獸藥殘留檢測。獸藥殘余就是指獸藥在動物源食品類中的殘余。獸藥殘余既包括吡菌胺,也包括動物身體內細胞代謝物質和獸藥生產制造中所共生礦的殘渣。現階段,獸藥殘余可分成素類、驅腸蟲藥類、生長發育硫化促進劑類、抗原體蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮靜藥類、β-能蛋白激酶阻滯劑等7類。在動物源食品類中容易造成獸藥殘余量不合格的獸藥關鍵有素類、類、咪唑類、抗裂頭蚴類和類。
保健食品是食品類的一個類型,具備一般物品的關聯性,能調整身體的功能,適合特殊群體服用,但不會。嚴苛界定:保健食品就是指宣稱具備特殊健康保健作用或是以補充營養元素,礦物為意義的食品類,即適合于特殊群體服用,具備調整人體作用,不因為目地,而且對身體不造成一切亞急性,急性或是漫性傷害的食品類。食品檢驗安徽金標準
分析有機化學的發展趨勢為食品安全性檢驗給予了靠譜的分析方法。伴隨著科技的快速發展趨勢,食品檢驗技術性已能做到百萬分之一而且十億分之一的度。食品檢驗的技術指標關鍵包含食品的一般成份分析,營養元素分析,農殘分析,飼料殘余分析,霉菌分析,食品添加物分析和別的揮發物的分析等。依據被檢驗新項目的特點,每一項指標值的檢驗相匹配相對應的檢驗方法。